黄金糕

椰浆70度左右下木薯粉（然后过筛一遍）全蛋我用厨师机高速打发大概5分钟左右，一发跟二发全是烤箱发酵38度，一发二十分钟厨师机低速搅拌十秒（一共三次）二发一个半小时，模具十一寸长方形深烤盘 ！最后就是我的烤箱温度稍微比较高 （海氏c45）表面略黑 下次试试低点温度烤

2020-06-02