最好吃的酸奶小餐包

不知道是不是我用的酸奶太浓稠了的原因，搜出来的面团特别硬，后来又多加了20g牛奶，还是有点硬，导致最后面团好像并没有揉出手套膜。不过发酵还是挺顺利的。二发用烤箱38℃放一碗水发了45分钟，最后烤箱180℃烤了25分钟，大概在10分钟以后盖锡箔纸，我一不留神盖得稍微晚了一些导致表面有点上色过深，不过面包还是很柔软的。

2020-06-01