吐司，奶香手撕面包，超级香浓

记录. 室温22c. 鸡蛋牛奶从冰箱拿出来直接用. 鸡蛋连壳58g. 牛奶100g. 出缸温度27.5c. 高了点.😅 烤箱放锅暖水发酵.可能温度不足.发酵了2.5h. 因为我看发酵时间长担心长不高所以发酵到7.8分满才烤的.168c 35mins. 可能整形关系边角有洞洞.
哪位可以解答一下：皮有点厚和深色了. 是否应该降温再延长烤时呢？

2020-06-01