不消泡的巧克力戚风

蛋黄中不加白糖，减油10克，150度、60分钟，很成功～微苦，比可可戚风更醇厚，喜欢吃甜可按原方。PS:融化巧克力用的是插电式小型不粘煎蛋器，自动加热后，关掉电源，放入巧克力，稍微搅拌下即可全部融化。然后放入植物油、热水、可可粉的混合物，快速搅拌即可。感觉这样速度更快！#晚餐•2020年5月31日#

2020-05-31