100%发芽谷物吐司丨健康·烘焙

第一次做吐司，还是手揉，做出来一块砖😢但是味道真的超级好啊，迫不及待二刷了！
有几点反思记录一下：
1.小麦类一定要占大多数。这次小麦只占了30%左右，完全揉不出膜！没好好看贴士失误了！
2.揉不出膜的时候再加点面筋粉试试。新手第一次揉真的慌了，加了50g高筋粉进去一点用都没有...
3.打碎之前一定要把水沥干，后期揉面加水时一定要一点一点来，注意观察水量，要不面团就会很散很细碎就像我破碎的心。
4.有机的小麦真的非常容易出芽！
只是自己的记录，不一定对，代我明天二刷验证哈哈哈

2020-05-30