软到不知所措的牛奶卷

总结几个tips
1.酵母比配方多放点，一定要发酵好了再做
2.不要听信配方的水面比，基本都稀的成不了团，一个是自己放水/牛奶的时候就少放，二个是揉面的时候多观察
3.料理机是人类进步的阶梯，一定要多揉面，揉到出面包膜，不然会很硬发不起来（心疼手揉的亲们，一定揉面揉到怀疑人生了

2020-05-25