荷叶粉蒸肉

#午餐•2020年5月25日# 家里只有里脊肉还只有一百克，就凑合试试吧😂米粉是自己打的，大米烤熟，上下火150℃20分钟中间把米翻一下受热均匀，烤到有些发黄就可以了，加入八角辣椒面花椒打成粗粉，米粉就做好啦👻。肉肉腌制一个半小时裹上米粉再腌半个小时，开水上锅转中小火，半个小时后撒点混合酱油的水，再淋点油，主要怕瘦肉太柴🙈再蒸十五分钟关火焖五分钟，完成！净瘦肉还是有点柴，但是！入口即化软软糯糯的口感简直太完美了！可能蒸的时间有点长，可以考虑缩短时间还能留些汤汁的感觉😂。等买了五花肉一定要再做一次！

2020-05-25