柠檬酸奶戚风🍋🍋🍋

14cm -> 17cm 转中空戚风模具x 1.36

自用 略有调整 单纯记录
【首次尝试】
酸奶：80g
玉米油：40g
鸡蛋黄：4个
柠檬汁&柠檬皮屑：25g & 一个柠檬皮+5g糖
低筋面粉：85g
鸡蛋白：4g
柠檬汁：5g
细砂糖：50g
« 烘烤 » 预热185度 烤箱中层 170度40分钟

【计划下次尝试】
1. 低筋面粉-5g至80g
2. 糖+20g至70g (家属反馈不够甜)
3. Topping « yoghurt cream » 淡奶油150g+细砂糖25g+酸奶40g

2020-05-25