【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

#早餐•2020年5月23日# 黑麦吐司
中种材料：黑麦粉120克，熟豆渣170克，高筋面粉100克，谷阮粉20克，牛奶80克，酵母1.5克，奶油70克，蛋白18克，糖8克，黄油5克
主面团：中种团，蛋白20克，代糖35克，奶粉15克，酵母1.5克，黄油5克，盐3克。

2020-05-23