蛋挞 从皮开始自制

没有硬模具，第一次全靠手捏…第二天换了个玻璃布丁模，形状终于好些了😂看了很多评论，吸收了同学们的经验，所以制作挞皮过程中没出现漏油和破稣情况，配方的挞皮确实偏咸和多油，下次可以按自己口味改一下。蛋液因为喜欢布丁的口感，用了一个全蛋，没放低粉，口感棒棒的！最后，不知道为什么挞皮烤出来虽然起稣但比较硬，有没有大神指点一下？ #法国的日子#  #老公的甜点投喂#

2020-05-23