辻东京费南雪

原味
蛋清20g
糖12g 减
蜂蜜3.3g
低粉6.7g
杏仁粉6.7g
黄油16g

蜂蜜放多了放了5.1g 结果很好吃

抹茶
蛋清20g
糖15g 减
抹茶粉2g
低粉7.2g
杏仁粉10.8g
黄油22g

红茶
蛋清20g
糖11g 减
蜂蜜4g
低粉8g
杏仁粉8g
红茶2g
黄油20g

咖啡
蛋清20g
糖5g
蜂蜜6.2g
低粉7.5g
杏仁粉7.5g
咖啡粉0.75g
咖啡液2.5g
黄油14g
坚果 ​​​

懒得做咖啡液，放了1g咖啡粉2g蛋清

80g黄油做焦化黄油才59g

190度13分钟，中途换边，做蛋糕糊的时候就是焦化黄油的坚果香味，出炉是外焦里软的，有点油，有蜂蜜的甜味，原味稍微有点甜了，但最好吃，抹茶有点苦而且干  

2020-05-19