新手披萨饼皮pizza(能开餐厅那种)

做了2张皮，用的200g面粉，实际应该不止，因为嫌太黏太湿后面又加了好些进去。一发大概发了18个小时，我家冰箱是2°C的，最后4小时我放空调房里发的。二发忘了计时了，应该有2小时。感觉做出来有点厚，应该是因为我是直接把面团放到盘子里拉出来的。下次有了吸油纸，我用吸油纸擀。抻面的图我刚刚才看到，下次再说吧。
为啥我的烤出来上面变硬了，反面是有点湿呢？这正常吗？我是180度5分钟。 #🍕披萨#

2020-05-18