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汤种全麦吐司~松软,麦香十足

按照这位帖主的配方称量所有材料后,在混合时居然分数次先倒入牛奶等到筷子搅拌湿面团时才想起鸡蛋忘了,特意挑了一个小鸡蛋加入,这是面团就变得湿哒哒非常粘手难搅拌均匀,所以液态牛奶最好是最后慢慢分数次根据面团干湿程度添加。最后成品还是勉强合格滴。高筋粉选用了山茶花高筋,黑全麦是新良的高纤黑全麦粉,耐高糖酵母考虑到黑全麦粉比较难发,多加了1g。

2020-05-18