腊肠蛋包饭

#每日一道黑暗料理#  #母亲节# 之前母亲节给妈妈的小惊喜，一直忘了上传😂
这个蛋包饭参照了好几个方子综合而成，由于临时煮的新鲜米饭，加上份量太大（四桶米），做起来难度加大了…很多！蛋包饭的精髓在于炒饭，我做得味道还差了点，但因为是第一次，而且量大难度大，所以暂且原谅自己啦☺️（全程消耗7个鸡蛋，成本有点高）
佛系炒饭，家里有什么蔬菜就放了什么，所以这是胡萝卜+火腿肠+豆角炒饭。最终豆角没有炒熟，我妈说没有熟透的豆子吃了会中毒…（不知道真的假的）所以全都挑出来扔了。

味道：
还行叭～我做的是黄金蛋炒饭，但因为米饭太多，放了4个鸡蛋也仿佛没放一样…一点没吃出来。有可能跟米饭的软硬有关，没办法做出粒粒分明的效果。就是一般的炒饭的赶jio😅
蛋饼皮做得倒是不错，虽然实验失败了一个，没有平底锅，试图用煮汤的圆底大锅煎饼…最终饼非常的薄，且厚薄均匀，真的很nice，只是贴在锅底拿不起来😭后来用炒菜锅做，厚薄和口感还是很满意的😝

经验与教训：
1.先把菜炒熟再放米饭（尽量不放豆类）
2.一次不要炒太多
3.米饭一定用剩饭

2020-05-18