夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

已经做了2次了 第一次做了简单的吐司，第二次做了芝麻全麦吐司，总结一下2次揉面都没有出现手套膜，感觉应该是粗粗的厚膜，查看了手套膜的相关信息，应该是水分不是太大，用的新良日式面包粉，用了作者说的170克水分加蛋，准备下次做的时候再加点水分，面包机档用3档无粉时换挡和5档轮流3-6分钟，然后加油加盐，3和5档，3-7分钟，再试试是否出现手套膜，采用了烤箱热水和35℃的加温功能发酵90分钟左右，第二次发酵感觉更快了些，几乎满了，就是烤后没有完全变成四方形，小小失望，下周继续撸吐司

2020-05-17