让你胃口大开的自制拌面酱，拌面、拌饭、蘸馒头！

太甜太辣太咸的我都不能吃，所以呢，呵呵，只能调整下老师的原配方啦，家里超市只有这一种郫县豆瓣酱，感觉好咸呀，又因首次试做，所以总量减了一半，按标准配方换算了下油的用量
1、玉米油40克
2、大葱40克左右（随手一切40克，就不改刀啦）
3、大蒜  5瓣
     以上均小火炒香，炒香后入以下料
4、生姜粉（家里没有生姜呢）
5、15粒 花椒粒
6、2个八角
    将生姜粉等全部炒香后，所有的料推到锅边，锅稍斜让油流到一边，用筷子将所有的料夹出。
7、郫县豆瓣 20克（是免剁川陴豆瓣）
8、海天辣味黄豆酱 40克
9、甜面酱 40克（品牌：六月香）
10、海天藩茄酱 一小瓷勺
11、砂糖 20克
12、白芝麻沫 15ML的量勺，2大勺（家里没有芝麻酱，用料里机打碎了点芝麻）
     混合7——12的料，入油中火炒香
13、入清水适量
14、料酒 2小瓷勺
     等煮开所有的酱料，如果水多可以中小火在煮一会。
晚上做了些面糊饼，配这个酱，那个美味呀。特别香，整体感觉是微咸微辣，甜咸为主，总之我爱啦，下次可以多做点哦。#晚餐•2020年5月16日#

2020-05-16