『汤种吐司』

做了一个的量，烫种打面有难度呀。虽然吸水性很强，但是搅打过程中附着缸壁粘的很。用了老师的后酵母法，中间放冰箱降温了最后出缸面温还是高于28度，长的不是很高，估计是打面的筋度不够，怕打过更怕升温快。还是中种法对新手友好👬

2020-05-15