奶香鸡蛋糕

我一直想试着能做出儿时吃过的一种小蛋糕的味道和味道口感，最近一直在做蛋糕，每天做一种，直到今天做了这个方子才终于找到了一点感觉。为了这个方子特意去买了杏仁粉，杏仁粉过筛有点难，我筛子太细了吧。减了60g糖，依旧觉得甜，一直都很顺利，做到最后一步放了奶油黄油就开始出泡泡了，不知道是不是因为减糖的缘故，赶紧翻了几下进烤箱了，我这个杯子模具只放了8只蛋糕糊。顶部有点开裂，并没有长太高。味道口感赞赞赞，谢谢楼主分享这方子。

2020-05-13