阿胶炖乌鸡

母亲节为妈妈煲的汤。她一直说想用阿胶煲汤，可是不知道加什么料，我干脆就煲一次给她喝。我半只乌鸡＋15克阿胶。鸡先焯水，出现浮沫就关火，鸡肉过冷水，然后再起一锅水 把所有食材（除了阿胶）煲滚，然后再倒入炖锅，炖一个半钟后丢阿胶进去，翻一下锅内食材，再半个钟就OK了。汤很甜很好喝，没有阿胶的那股特殊的“臭味”😋😆#母亲节# #煲汤#

2020-05-11