哈密瓜月饼

白皮冬瓜四个，去皮后2980，哈密瓜一个去皮2110。
黄糖380g，麦芽糖180g，柠檬汁35g。炒得馅1128g。得50g月饼38个

皮400g面粉，花生油100转化糖 300，枧水4g，奶粉20g。

第一次炒哈蜜瓜馅，没有凤梨香，但口味也是可以的，关键是，可以先用搅拌机打碎，再取汁，速度快了许多。唯全部操作下来，也花了十多小时，切，包速度不行。也许，做100g的会好许多，可是，就又沒几个的了。

2020-05-10