可露丽Canelés（非铜模）

之前有在私家烘焙看到可露丽，文案写的很高级，买来尝尝味道也还行，就是口感有点黏腻（自己做了以后觉着应该是芯没烤好）结果！！！我做出了比买的那家还好吃的可露丽！！！感谢这个方子！！！
   我减糖5g，一共用了120g，还是觉着稍甜（我是奶茶不加糖党！！吃糖只吃齁甜和一咪咪甜，正常人按方子125g应该觉着很OK）
   北鼎T535烤箱，215度30分钟（第15，和25分钟的时候分别拿出来磕一次）转170度60mins（第10分钟左右拿出来磕一次），有3个有一点白头，总体非常好！！我拿出来磕的时候没有关烤箱门，可能导致降温，如果记得关烤箱门，时间应该可以缩短5分钟左右，这个有待摸索。
   可露丽一定要等凉了吃！！凉的比热的好吃！！！太香了，外脆内软，口感超棒！上色也蛮好的，虽然耗时长，但是材料成本大概在40块，出了12个，外面卖12块一个！感觉自己有赚到！！#早餐•2020年5月9日#

2020-05-09