🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包

把配方给改了，牛奶换成淡奶油，因为要消耗淡奶油 用量同牛奶，可能稍微多一点。鸡蛋用到了70克左右。整体面团出来偏软了点，比上一次牛奶配方的同等用量的面团软很多。今天的室内温度30°左右，边揉边发酵了。整型完放烤箱发酵，用温水放里面可能水雾太大，有几个面团表面起泡了，出来不漂亮。烤的时候我比较急躁，发现没上色就调高了温度，一发现太过火又降温，所以表面烘烤上色不均匀。我的烤箱是4年前的机械烤箱，所以性能还是没有现在新出的好。慢慢摸索，希望越来越好

2020-05-06