私房大盘鸡

第一次照这个菜谱做的味道很香，很有大盘鸡的味道，就是鸡肉没有炖烂，后来又试了很多次，总结出了原因，如果是新鲜鸡肉的话按照这个做应该是没有问题的，冷冻鸡肉的话得先完全解冻，焯水的时候稍微煮时间长一点，5分钟左右，后续鸡肉就可以炖烂了。味道是没有问题的，再配上自己擀的白皮面，啊，人生啊～～～

2020-05-05