懒汉免炒绿豆沙(绿豆糕)

非常好的方子，做出来的绿豆糕比卖的还好吃！我特意买了包装盒五一做给亲戚尝尝。这个方子不加水，所以会偏干不好用料理机打。第一次做时打不细腻，就手动一点点过筛。第二次做时尝试把黄油加糖在锅里融化，然后趁热倒入蒸好的绿豆中快速搅拌均匀，再赶紧用料理机打成泥。因为有了一定量的液体，蒸好的绿豆就很好打碎了。只有料理机没有破壁机的朋友可以按我的方法试试，但操作要快，黄油温度降下来后又会凝固，豆子就又不好打了。

2020-05-03