好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

面团：高筋面粉55克，克，糖粉40克，奶粉35克，酵母2-3克，全蛋液25克，，牛奶或水130克，黄油15克（20-30克都可以）

酥皮部分：黄油50克，糖粉40克，全蛋液15克，低粉70克，奶粉20克，蛋黄液（刷表皮用）

面团平分成6-7个，醒好的面团重490克，酥皮一份40克左右擀成薄片，18度烤30分钟，注意观察上色情况，增加或减少火力，上色早就加盖锡纸

2020-05-02