普通面粉做戚风蛋糕

做了配方双倍的量，做了18个纸杯蛋糕，浪费了一点点蛋糕液，应该可以做19个。糖用了120克，下次应该放140克或是足量160克。上下火120℃烤了30分钟，后面调高温度，上下火140℃烤了25分钟，拿出来的蛋糕松软有弹性。这次倒置放，表面不太美观，下次还是侧着放凉比较好。

2020-05-02