8寸纯手工什锦披萨

200高筋面粉，50低筋，6克酵母，25克糖，2到3克盐，160克水，感觉有点放多了，可以再少点，成品是两个面团，一个冷藏发酵次日吃，一个现吃，每个都是9寸披萨的分量，终于找到自己称手的方子了

2020-05-02