红糖发糕（成功率百分之百！）

用的六寸蛋糕模具：180g高筋面粉，40g红糖，1.7g泡打粉，酵母2.5g, 温水138g (25+113),1个鸡蛋。现在天气室温发酵大概20-25分钟左右，然后上汽蒸30分钟。非常成功！又松软又细腻，也没有任何塌陷和开花，糖放的不多吃起来有淡淡的甜味，口感很好！

2020-05-01