全麦鲜奶卷 100%全麦(含详细水滴型面团塑形法)

惊了，之前做贝果都是无油，第一次加黄油做面包原来面团能这么软😂 用的50%金像全麦粉，80g高筋粉还加了20g低筋。因为是仅剩的高筋粉了。好软呀！
整形最末端应该再贴紧一些。请博主指点～

2020-04-30