foldfat
做过
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
170g高粉,90g蛋白质高达15.2的河套全麦粉,液体分几次一共加了192左右,含水量好高啊。
擀好后抹了沙拉酱和火腿肠香葱。
按小餐包的时间上140 下150 烤20分钟,10分钟并没有一如既往上色,后来又延长了两次时间,一共有40分钟的样子,最后才上色,温度也稍微提高了点。
成品口感筋道。
2020-04-30