用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包

第一次做土司，刚开始面粉黏到我一度想要加粉，还好忍住没有加过。用的不是耐高糖干酵母，酵母粉是之前用过没有密封的，先把酵母加水在杯子里看看还有没有活性，会不会发酵，看着它发酵起来了，发了半个小时左右我才开始准备材料，还好后来面团发得很好，真担心普通酵母发不起来！
一开始粘糊就黏在手上了，我就一直用黏糊摔打垫子，粘糊越摔越光滑越长，摔到后来都不黏手了，偶尔揉搓一下，实在太累就继续摔，感觉摔比揉搓轻松一些。不过烤出来表皮还是有些硬了，内部也不够拉丝。

2020-04-29