软到不知所措的牛奶卷

刚买的微蒸烤箱，完全按方子来的，中种面团干硬适度，3个小时发了3～4倍大，最后一小时放太阳下晒的，4月份天气25℃很舒适，一切顺利。170℃18分钟，开始上色，又加了一分钟，外表有点干硬了，但里面超软，甜中带咸，很原味的面包香。谢谢楼主的方子！

2020-04-26