最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

没有人告诉我，蛋黄酥上面的蛋黄变色了之后要加盖锡纸。。。然后就爆顶变成黑色的了。。。也有一点侧漏，可能是包的馅儿太多了，或者是熟鸭蛋的原因？
按照方子做起酥起的挺好的，但一定要有耐心，需要做很长时间，咸蛋黄还是最好买生的自己磕。现在有经验了，下次等买好鸭蛋再试一次！

2020-04-25