家常美味—开屏鱼（清蒸鲈鱼）

一斤多的鲈鱼，切片有点费劲，下次叫家里的男士切好了，姜片葱段料酒胡椒粉腌制了20分钟（期间做了别的菜，耽误了点时间），锅里烧开水，放入摆好盘的鱼，弄点姜丝，放入锅里大火蒸10分钟，蒸好后把盘里的水倒掉，鱼上放点葱。锅里热油，加入生抽、加点水，烧开后浇到鱼上，开吃😋

2020-04-25