好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

非常好的配方，65g面团➕25g酥皮，能做14个一次成功，酥皮部分不小心割深了，二次发酵撑开全部破开了，只是卖相不好看，不影响口感，刚出炉真的真的超级好吃好吗，好吃得炸裂真的一点也不过分，外皮酥脆，里面组织拉丝十分松软(得揉面出手套膜才行)，就是包酥皮的时候真的好费神，酥皮冰箱拿出来不用多久就回温了，做到后面比较粘，做到中途拿回冰箱里冰了几分钟.总的来说，不错.

2020-04-24