卡仕达酱

做了两个蛋黄的，都改成2/3的量。糖减到30g，感觉有点淡了，下次还是按方子的比例。

这个量已经可以挤30+个小泡芙了。

煮的时候从液体变粘稠就是一瞬间的事，然后基本就维持在这个状态。刚变粘稠我还觉得不太够，不能一直看到锅底，所以又煮了大概10分钟，还是差不多这样。结果冷了之后超级厚，一次性的裱花袋都破了，改成硅胶的才能用。看来下次等变粘稠了就可以了。

冷藏放了几天也没什么变化。

2020-04-23