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卡仕达酱的做法
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卡仕达酱

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作者: 姜小不够辣
姜小不够辣

用料

卡仕达酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加砂糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入低筋面粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶用奶锅加热至些许冒泡沸腾后关火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将加热的牛奶一勺勺的加入4,加入一勺拌匀一勺,直至加入所有的牛奶

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的液体过筛入锅中,小火加热,不停搅拌至浓稠后离火,把小锅隔凉水降温并不停搅拌至冷却,使用前可再次稍加搅拌。

卡仕达酱的小贴士

1.多出的蛋白可以用来做双皮奶; 2.做好的酱料用之前再搅拌一下即可; 3.这个量做一次28*28烤盘大小的蛋糕卷刚好,如果有多的可以放在密封盒内放冰箱保存,2-3天用完; 4.自由姐用了75克糖,我用了60克,喜欢吃甜的可以用75克。

菜谱创建时间:2012-01-10 19:51:01
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