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做过
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
双倍做,面粉量减了20克,加了20克奶粉,加多10克糖,一个加了点椰蓉馅,编成麻花状,发酵七八分就预热,170℃烤了45分钟,出来椰蓉的颜色深了很多,吐司圆角白边。
上次是170℃40分钟八九分预热,出来烤成直角。
两次都是放置冰箱冷藏后手揉,一次发酵,完美拉丝。
2020-04-22