软到不知所措的牛奶卷

第一次做，柔软度简直不可思议
中种发酵的时候没有发到原体积的3～4倍大，还以为要失败了，幸好看时间差不多就开始和面，用的是厨师机，所以没有像楼主说的揉到怀疑人生
不过最后面团真的很粘，忍住了加粉的冲动，不加粉是正确的
只不过最后用擀面杖擀的时候容易粘着擀面杖擀不开，还是撒了些手粉
按照楼主的步骤一步步来，很成功，感谢楼主分享配方，爱你❤️#早餐•2020年4月22日#

2020-04-22