少油泡芙

没有成功，180度，先烤了20分钟上的锡纸，25分钟，拿出看中间有湿 软，塌，又延长五分钟，还是湿软，210度延长十分钟，奶油也能挤进去，但口感不脆，中途开了几次烤箱观察，第一步油热后就关火搅拌的面粉，请帮忙分析哪个环节出了问题？怎么改进？谢谢亲们

2020-04-22