土豆片炒尖椒

方子很好，但是我根据辽宁的常规性有一点改变，先把土豆辣椒都过油炸一下，15秒就好，然后再花椒面和蒜爆香一下下立即放土豆片和尖椒，临出锅放一点味极鲜，不用放盐，很正点。过了油的就是东北餐厅的味道了。
我是尖椒土豆片资深爱好者。 #一人食#  #土豆片#

2020-04-22