木耳冬笋肉片

食材：莴笋一根，冬笋一个，黑木耳适量，肉片适量
肉片处理：浆渍（盐，耗油，料酒），抓匀放冰箱冷藏10分钟，取出放淀粉抓匀备用
tips:
1）橄榄油少量，入肉片滑熟，盛出备用
2）热油后放入蒜片和葱末爆香
3）放入双笋和黑木耳，炒熟，再加入肉片，双笋煸炒断生后，加入淀粉水，盖上锅盖，调到中火焖煮
4）差不多了开盖，放入盐，拌匀，出锅盛盘

2020-04-22