木瓜椰奶冻

不太喜欢木瓜的味道，不过搭配一点椰奶香，倒是不错。
我用的是椰浆和吉利丁片。
跟大家分享几个差点翻车的点：
1.没有先量一下挖完的木瓜坑要装几毫升椰浆，靠目测，结果证明这样是不准的；
2.只冷藏三个小时，时间不太够，椰奶是冻成型了，但跟木瓜不贴合（也有可能木瓜囊没刮干净）；
3.去皮可以想办法刮得平一点，要不摆盘时歪七扭八的；
4.切开要从木瓜坑口往底部切下去，不要反过来，要不就瓜-冻分离。

2020-04-21