酸奶戚风蛋糕（26厘米定制烤盘）

跟配方着做，不爱太甜，蛋黄糊没加糖，油少加10g，蛋白的糖也少加了15g，水浴（用的活底，架了架子隔水，模具也要用锡纸包）150℃，70分钟，上色较深但漂亮，组织松软绵密，好吃

2020-04-20