黑全麦波兰种吐司，这么柔软简直怀疑你是个假全麦！

很湿的面团反而容易操作，给面团20分钟自己水合生成面筋，再摔打五分钟，组织就细腻了。排气还是欠佳，底部略有沉积。无糖吐司的上色也需要练习。

#🦙吐司练习#
#晚餐•2020年4月20日#

2020-04-20