一次发酵白白软软的蛋白奶油吐司(消耗蛋白和淡奶油)

只有46g蛋白和70g淡奶油，所以塞了点馅料想撑起来点，实际还是没发满一个450g的吐司模。
用料记录下165g面粉，46g蛋白，70g淡奶，20g糖，1g盐，3g酵母，加上一块做蛋挞皮的边角料85g千层酥皮扩展后放进去揉。整形时放入馅料若干午餐肉，泡菜，剁椒，红绿丝。。。。然后出炉感觉就是馒头。。

2020-04-19