心形椰蓉面包

做中种时忙其他事去了，可能有4、5个小时吧，温度一开始是30度，后来也应该有24度。一发40度一个小时，二发40度半个小时。这个方子椰蓉馅口感比之前那个湿润些，可能是最后刷了蛋液的原因。面包也柔软，可以保留。

2020-04-18