用户9621_ch2 做过 吐司，奶香手撕面包，超级香浓 190度 35分钟左右，有点黑了，可是里面又有点湿湿的感觉，就好像做戚风蛋糕里面不熟了一样，不知道是不是不熟，我在面上涂了鸡蛋 2020-04-17
补充一句，我从下午4点发酵到晚上11点，也没6分满，不知道为什么特别难发酵
2020-04-17
有没有人能帮我解答一下怎么第二天就和铁一样硬了
2020-04-17
配方一样的情况下，面包组织不好就会硬。包括发酵不到位或者发过了，没揉到完全阶段，或者液体多了。没烤熟，烤过了。等等
2020-04-17