指南露 I 一份发酵面团的错题集

老师，您帮我看看是咋回事儿？起泡。压面机压的吗？真的很困惑，这个问题很久了！一直解决不了。醒发时间长吧，馒头太宣软没有层次不好吃。时间短吧，又起泡。

2020-04-16