【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包（附水温换算公式）

神兽在家的第三个月，爱上烘焙。
所幸看到了老师的方子，细致扼要、条理清晰，看过不知多少遍，不喜面食、不会和面的我，毅然开始了欧包之旅……

石板烘烤，按方子做了两个，230度，45分钟，35分钟调低10度,最后5分钟加盖锡纸。

出炉听到了幸福的噼噼啪啪，激动的喊来神兽们旁听，看着他们透出惊奇的笑容，回忆起一天又一天喂养天然酵种的过程，时间累加的不是等待的焦躁，是静待花开的幸福……

感谢。#早餐•2020年4月16日#

2020-04-16